トレイの下にある石製の臼

FSジンバランのクッキングスクールで使用した石臼の名称がわからないままずっと放置していましたが、さきほど検索してみたところジャカルタ語でチョベ(cobek)、インドネシア語でウルカン(ulekan)というようです。

サンバル(Wikipedia)を作るときなどに使用する調理道具なので日本で言えばすり鉢にあたるのでしょうが、石を削ったまんまのものなので石臼と言ったほうが的確かもしれません。ちなみにモノ自体は重くてお土産にはまったく向いていませんです。

。。。どうでもいいようなことでした(笑)

IE6でトップページ上でWikipediaのページを開くと文字化けしますね、何ででしょう?Greyboxのせいかな。FirefoxやIE7では問題ないのですが。。。文字化けした場合は「リンクを右クリック」→「新しいウィンドウを開く」でアクセスしてみてください。

Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay ::: COOKING SCHOOL
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