この時期になるとなぜかアクセスが増える幽霊的な「お雑煮」の投稿。 誰でもおいしく作れるので困ったら参考にしてみてください。 » 「分とく山」 野崎洋光さん指導のはなまるマーケットの簡単お雑煮がイケてた 当たり […]
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だしかげん、ひとふり約小さじ1杯
[最終更新日]2014年12月9日

顆粒状のものをおよそ小さじ 1 杯分ふりだせる「だしかげん」、試しに買ってみたところなかなかいい感じです。 入れるのは「だし」ではなくそば茶なのですが。。。 私は毎朝コーヒーカップに約小さじ 2 杯分のそば茶を投入し、そ […]
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パセリの水切りはどうやります?、、、私は
[最終更新日]2010年6月9日

水洗いしたパセリは刻むにしろ冷凍するにしろ水切りしないといけませんよね。 みなさんどうやります?、、、既出かもしれませんが、私は 茎は取り去って葉の部分だけ水洗い。 とりあえず大ざっぱに水切り。 スーパーのレジで買い物を […]
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アサリの殻の模様ってきれいだなぁ
[最終更新日]2012年8月22日

夕食用に買ってきたアサリ。 貝殻の模様がひとつひとつ違っていて見ていて飽きません (私だけ?) 個人的にはモノトーンっぽところが好きです。 シャツの柄にならなくもない。。。アサリ柄のあっさりシャツ。。。なんちゃって 見て […]
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はなまるマーケットの簡単お雑煮がイケてた
[最終更新日]2020年12月27日

今月上旬、出張先のビジネスホテルでチェックアウトまで時間があったのでテレビをつけたところ 「はなまるマーケット」 で簡単でおいしい出汁 (以下ダシ) の取り方を特集していまして、そのダシを使った料理のひとつとしてお雑煮の […]
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だいこん、ホタテ缶、大葉のサラダ
[最終更新日]2010年6月8日

歯医者の待合室に置いてあった週刊朝日をパラパラ見ていたところ、簡単でイケそうな料理が載っていたのでつくってみました。 出典は 『行正り香の今夜は家呑み』 (週刊朝日連載)。その連載ページは、毎週 2 点の (簡単系) 料 […]
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暑くなってくると食べたくなるぞ 『島らっきょう』
[最終更新日]2010年6月8日

涼しくても食べたくなるんだけど(笑) ビール、泡盛、芋焼酎やりながらパリポリ食べているとまさしくエンドレス。いい気になって食べ過ぎると布団に入った途端、口の中も顔の回りも 『島らっきょう』 になってしまうので注意が必要で […]
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今日のお昼は「マグロの漬け丼」
[最終更新日]2010年6月8日

昨日マグロの赤身が残ったので今日のお昼は絶対「マグロの漬け丼」と決めていました。ブログネタにしようとは思っていなかったのですがこのところブログカスタマイズ系のことばかりアップしていたのでちょっと気分転換であります。 マグ […]
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やはり煮物に落としぶたは必須だな
[最終更新日]2012年8月22日

若いころは特に食べたいと思わなかった里芋の煮物が近ごろなぜか食べたくなり、このところ週イチで作っています。いわゆるハマっているというやつですね。 里芋を剥くところから始めるとまったくヤル気が起きないのですが、近所の八百屋 […]
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今年もやってきたオクラの季節
[最終更新日]2010年6月8日

昨日、今年初めてオクラを漬けました。 味のほうはスーパーで普通に売っていたオクラなので真夏の採れたてのものとは較べようもないですが、これを漬けると「今年も暑くなってきたんだなぁ」と思います。見た目、切って食卓に出したいと […]
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「きんぴらごぼう」の「ごぼう」はどう切りますか?
[最終更新日]2012年7月11日

通常「ささがき」もしくは「せん切り」ですね。私もそうです。 「ささがき」は鉛筆を削るような要領でうすくそぎ落としていく切り方です。 あらかじめ縦方向に十字に切れ目を入れておくと時間が短縮できます。 では「せん切りは」どう […]
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こういうのを「タイムリー」って言うのかな?
[最終更新日]2010年10月14日
キッチンの引き出しを整理していたら 片手ナベを買ったときに付いていた「Cooking Book」が出てきました。 人生、キッチンに限らず、整理すると(掃除すると)いろいろなモノが出てきますですね。 そういうのは整理じゃな […]