最近よく見かけるちょっと大きめのフィリピンマンゴー。この前は「生産情報」を調べてみましたが、今日はいつもは気にせず捨ててしまう種をきれいに洗って乾燥させマジマジと見てみました。 撮ってそのまま載せようと思っていたのですが […]
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ケプッ発生率が低めの「六三郎のまかないカレー」
[最終更新日]2012年8月22日
めったにレトルト食品を食べない私ですが、先日スーパーのレトルトカレーコーナーに置かれたひかえ目なパッケージに惹かれついつい買ってしまいました。 銀座ろくさん亭 六三郎のまかないカレー ::: 大塚食品 レトルト食品 (カ […]
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ヌカミソに漬けた長芋をせん切りにして食す
[最終更新日]2012年8月22日
酒の肴としてはポピュラーな長芋せん切り。それをヌカミソに漬けてからせん切りして食べるとこれがウマ~。 皮をむいて漬ける派と皮むかないで漬ける派がいるそうですが私は皮むく派です。 当初、漬かっちゃうとグズグズに崩れちゃうん […]
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「鯛の鯛」にサーモン追加
[最終更新日]2012年8月22日
週末行った居酒屋でブリカマ焼を注文したら、なんとサーモンカマ焼が付いてきたので「そう言えばサーモンの鯛はまだ見たことないな。」と慎重にバラし、無事にゲット。お店の人はキングサーモンって言っていたけど正直キングサーモンって […]
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「鯛の鯛」に赤ムツ(ノドグロ)追加
[最終更新日]2008年3月29日
連投になりますが、「鯛の鯛」に赤ムツを追加しました。 底モノ系の魚で喉(口の奥)のところが黒いので「ノドグロ」とも呼ばれます。腹黒いサカナというわけでもないでしょうが、お腹の内側も黒いです。 金沢の近江市場の寿司屋で食べ […]
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「鯛の鯛」にシマアジ追加
[最終更新日]2008年3月28日
「鯛の鯛」にシマアジを追加しました。 約5cm 当たり前ですが、小さいアジと似ていますね。参考までに関アジ(左)と105円のアジ(右)を載せておきます。でも、関アジだけちょっと違うか。豊後水道で鍛えられているからかな(笑 […]
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埋蔵して蒸し焼きにする調理方法
[最終更新日]2008年3月14日
25年近く前でしょうか、友人が「アウトドアでこんな料理があるんだよね、やってみない」と、どこからかこの料理法を仕入てきました。確か原典はC. W. ニコル氏だったような気がします。 簡単に説明すると、本来地上で蒸し焼きに […]
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マンゴーの「生産情報」にアクセス&「象の日」in Thai
[最終更新日]2008年3月13日
昨日買ったマンゴーに「生産情報がわかる」というシールが貼ってあるのを見つけどんなことが載っているのか見てみたかったのでさっそくアクセスしてみました。 最初、「生産情報」という言葉しか目に入らずQRコードを読み取って携帯で […]
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「鯛の鯛」分解前
[最終更新日]2010年6月25日
イカにつづき今日はタイ。 「鯛の鯛」が周辺のつくりと共にうまいことはずれました。バラバラになってしまうことが多いので個人的には貴重かも。 いろいろな魚の「鯛の鯛」は過去の投稿 鯛の鯛 に載せてあります。 さて、そんな今日 […]
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ミシュランガイド東京に掲載された150店舗
[最終更新日]2010年3月8日
先日発売されたミシュランガイド東京、初版12万部完売だそうで。 買われた方いらっしゃいます?ん ❓ 私 ❓ ネットで調べればいいでしょ(笑) と言うわけで、ネットで調べてみました
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現場からお伝えしています #2
[最終更新日]2008年2月6日
崎陽軒のシュウマイ弁当のシュウマイ。ひさびさに見たらずいぶん小ぶりになったなぁ。ちなみに崎陽軒の廉価版シュウマイは温めてしまうと臭さが鼻につくので冷えた状態で食べたほうが吉です。 .
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お寿司屋さんの符丁(隠語)
[最終更新日]2013年1月31日
いまだにブログのスタイルシートをちょこちょこいじっていまして、いつまでたっても表示が安定せず申し訳ありません。 IE(インターネットエクスプローラー)で小さいウィンドウで開いたのちウィンドウを拡げると、記事スペースが横に […]