昨日、今年初めてオクラを漬けました。 味のほうはスーパーで普通に売っていたオクラなので真夏の採れたてのものとは較べようもないですが、これを漬けると「今年も暑くなってきたんだなぁ」と思います。見た目、切って食卓に出したいと […]
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古漬け、うまーっ
[最終更新日]2008年6月17日
冷蔵庫内の野菜整理も兼ねて意図的に古漬けを作ってみました。冷蔵庫に放置しておくと野菜は腐ってしまいますがヌカミソの中に放置しておくと美味しくなるから不思議です。 古漬け独特の酸味が苦手な方は生姜を せん切りもしくはみじん […]
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トコブシ煮つけ、うまーっ
[最終更新日]2008年6月27日
他人が作ったFlash ばかり紹介しているとなにげにウップンがたまってくるので気分転換に今晩の食卓状況でも精魂込めて投稿してみます、、、そんな今日はお留守番(笑) いつのも魚屋さんに行くとトコブシ発見 !!ノンベにはたま […]
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「鯛の鯛」にイワシ追加
[最終更新日]2012年8月22日
「鯛の鯛」に超メジャーな魚 「イワシ」 がなかったので追加しました。パッと見、シラスみたいですね。大きさも似たような大きさです(約2.3cm) 「鯛の鯛」を探し出すときには「たぶんこのあたりだろ。」と見当を付けて周辺をバ […]
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昨日は枝豆、今日はソラマメ
[最終更新日]2012年8月22日
サヤが空に向かってつくから空豆 !! 昨日は枝豆でしたが、だんだん暑くなってくるこの時期、コイツも忘れちゃいけませんね。独特の「ほの臭さ」があるため子供の頃はあまり好きではなかったのですが、今はノープロブレム ただしこの […]
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枝豆とタダでもらった魚卵詰め合わせ
[最終更新日]2012年8月22日
八百屋さんに行ったらすでに枝豆が並んでいました。ちょっとはやい?そうでもない? こいつでビール は、暑い時期の黄金コンビですね。「健康」という視点からみても枝豆&ビールは理にかなった組み合わせのようでうれしいばかり。 八 […]
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エビス缶ビールに貼られている小さなシール
[最終更新日]2014年4月13日
よく飲むエビスの缶ビール。ここ最近ですが缶に小さなシールが貼られています。 こういったシールはプレゼント応募などで「10枚集めて一口」などといったカタチで使われることが多いですね。 そんなこともあってか私の場合ご覧のよう […]
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「鯛の鯛」にマナガツオ、ハタハタ追加
[最終更新日]2012年8月22日
最近、魚を食べていると不思議なことに「鯛の鯛」ほうから「ほらほら、ココ、ココ」と姿を現すようになってきました(苦笑) マナガツオの鯛 ハタハタの鯛 マナガツオはちょっと乾燥肌ですね、目が間寛平さんのよう(笑)見た目はヘン […]
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2008GW : 今日の一枚 #3
[最終更新日]2012年8月22日
こういう硯(すずり)のように高低差がある醤油皿は初めて見ました。ちょっと欲しいかも、、、ですね。 そういえばお寿司屋でアルバイトをしていたとき醤油皿のことを符丁で呼んでいたのですが完璧に忘れてしまいました(無念)
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むくのは大変だけど美味しい「島らっきょう」
[最終更新日]2012年8月22日
週末、うれしいことに「島らっきょう」が手に入りました。 これをつまみながらビール、泡盛をやるとサイコーなんですわ。 島らっきょうというのは沖縄で栽培されているらっきょうで写真のように一般的ならっきょうより小振りです。それ […]
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八海山の米焼酎「よろしく千萬あるべし」
[最終更新日]2008年5月23日
日本酒好きなら知っていますね「八海山」その「八海山」を造っている八海醸造が米焼酎を出しました。 皆さんご存知でした?私はまったく知りませんでした。 先週末食事に行ったお店でたまたま目の前に置かれていて 「これ見たこと無い […]
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RIEDEL::リーデル::大吟醸
[最終更新日]2012年8月22日
週末ロックグラスを買いに出かけたのに何故かリーデルの大吟醸用を買ってしまいました。 上手に置くと斜めに自立する面白いバランスを持ったグラスなのですがシャルドネ(白ワイン用)と並べてみたら、、、 「ステム(脚)を取っ払って […]