通常「ささがき」もしくは「せん切り」ですね。私もそうです。 「ささがき」は鉛筆を削るような要領でうすくそぎ落としていく切り方です。 あらかじめ縦方向に十字に切れ目を入れておくと時間が短縮できます。 では「せん切りは」どう […]
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こういうのを「タイムリー」って言うのかな?
[最終更新日]2010年10月14日
キッチンの引き出しを整理していたら 片手ナベを買ったときに付いていた「Cooking Book」が出てきました。 人生、キッチンに限らず、整理すると(掃除すると)いろいろなモノが出てきますですね。 そういうのは整理じゃな […]
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日曜日は「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」
[最終更新日]2012年12月27日
私、どこかに出掛けていないかぎり、日曜日の昼食(時間的には昼食、おなか的には朝食)は、ほぼ100%「ペペロンチーノ」です。 そこで、今日はさっき作った象支店長流のペペロンチーノをご紹介しましょう。 ペペロンチーノって?
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必ず持って行くモノ #1 : 柿の種
[最終更新日]2008年4月15日
どこまで続くかわかりませんが、見切り発車で リゾートに「必ず持って行くモノ」シリーズ #1 海外旅行に行くとき日本の「食」を持って行きます? たとえば海苔を持って行くとか、梅干し持って行くとか(梅干し持って行く人ってホン […]
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今日のヌカ漬けと最近はコレ
[最終更新日]2008年2月13日
趣味のヌカ漬け。今年の夏もオクラを中心にさんざん漬けまくりましたが、季節的にはいまぐらいの時期が一番おいしく漬かりますね。今日も朝から漬けまくっております。 さて、ここのところたまにつっこんでいるのが茗荷。独特の香りがあ […]
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鯛の鯛
[最終更新日]2010年6月25日
鯛の鯛 「鯛の鯛」とは魚の胸ビレのところに付いている魚のカタチをした骨です。魚によってカタチや大きさが違うので試しに集めてみました。 下記のページでスライドショーがご覧いただけます。 » 鯛の鯛 一杯 やりな […]
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採りたてのオクラにはこんなものが付いている
[最終更新日]2008年2月17日
新鮮なオクラをゲットしたのですかさずヌカミソに投入。 今夜はコレだ!「摩無志(まむし)」マムシが入っているわけではない(笑)。。。芋焼酎です おいしいよん 楽天で「摩無志」
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今日は何の日?
[最終更新日]2008年2月17日
今日、8月7日はバナナの日だそうです。「おもいッきりテレビ」の「今日は何の日?」フッフッ~ゥ♪で言っておりました。 バナナあれこれ バナナの語源はアラビア語の「バナーン」(バナーン=手足の指)だそうです。 日本人で一番最 […]
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バナナもギプアップ
[最終更新日]2008年2月17日
夏まっさかりの日本列島、みなさまいかがお過ごしでしょうか?といっても、明後日は立秋。8日からは秋ですよ、ナント秋!ヽ( ´ー`)ノ リミット寸前、滑り込みセーフと言った感がありますが 暑中お見舞い申し上げます。 ますます […]
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「混ぜるとうまい」と
[最終更新日]2008年3月4日
偽装牛ミンチで問題になっているミートホープの社長が言ったとか言わないとか。 ん~、「混ぜるとうまい」。。。かぁ 確かに混ぜるとうまくなるものはいっぱいありますね。 今の食べ物は混ざっているものがほとんどなので、逆に混ぜな […]
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今日は間引きニンジンなのだ
[最終更新日]2010年3月8日
この時期になると俄然ヤル気が出てきますねぇ。 何が?って、ヌカミソ漬けです(^^;) 以前、
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朝からマメにソラマメゆでる
[最終更新日]2008年3月11日
サイズの違うソラマメが手に入った。どちらも新鮮。 今晩茹でようと思っていたが「そういや、今日は家庭ゴミ(普通ゴミ)の日。」 。。。几帳面な性格ゆえ「いま茹でてゴミ出してーぇ」と早速、剥きにかかる。 あとでひとつひとつ小さ […]