週末行った居酒屋でブリカマ焼を注文したら、なんとサーモンカマ焼が付いてきたので
「そう言えばサーモンの鯛はまだ見たことないな。」と慎重にバラし、無事にゲット。
お店の人はキングサーモンって言っていたけど
正直キングサーモンって大きさじゃなかったような気がします。
よく見ると尻尾の先が包丁で切断されている感じ。
ちょっと残念ですけど暫定的にサーモンという名で鯛の鯛に追加しました。
尻尾が包丁で切られてしまっている（たぶん）のはヨシとして、それよりもなによりもこのスカスカな骨はいったい何ででしょう？骨粗鬆症？、、、魚が？謎だ。
個人的にはサーモンが持っている他の養殖モノとは一線を画すバリバリの養殖感が嫌いで（そのへんのお寿司屋さんや料理店、居酒屋で出てくるのは間違いなく養殖でしょう）、出されれば仕方なく食べますが自分から注文したことは一回もありません。
この骨を見てますます嫌いになりました。
、、、スカスカ骨と養殖はなんの関係もないかもしれませんが。
追記：12:19
サーモンで検索してみたところおそらく「トラウトサーモン」なのではないかと思います。
サーモンと名前が付いていますがマスの仲間だそうです。
鮭と言えば鮭児（ケイジ）
やはり気絶しそうなお値段ですね。
20人ぐらい集り共同購入、みんなで食べるって感じでしょうか？
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and last modified on March 31, 2008.
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Mar 31, 2008 @ 13:00:06
象支店長さん、こんにちは。
今「鯛の鯛」全部見させてもらいました。
面白いですね〜
私は一度も発見したことありません
以前、日本人は養殖のサーモンの味に慣れてしまっていて
天然のサーモンが売れないと報道されてました。
日本で穫れた天然物はフランスに輸出されて珍重されているとか…
私のベストサーモンは北海道のウ●ンザーホテル洞爺の鮨屋で食べたヤツかな〜
強烈に旨かった記憶があります !!
Mar 31, 2008 @ 13:51:30
一杯やりながらの「ひまつぶし」ですね(笑)
探すときはほぼ100%アルコールを飲んでいる状態なので
見つけてもお店を出るときテーブルの上に忘れて来ちゃうことが多いんです。
家ではゴミと間違えて捨てちゃうし
もしかして鮭児 ？
鮭児、食べてみたいのですがなかなか機会に恵まれません。
うぅ、、、そうとう美味しかったんでしょうねぇ。
Mar 31, 2008 @ 15:38:48
すみません…いろいろ話してくれながら握ってくれた板さんだったんですが
全然覚えてません
ただおまかせで握ってもらったんですが、再度握ってもらったのはサーモンだけでした。
シャコを生で出してくれたり、ウニもその場で割ってくれたりと
ネタは超新鮮でした。
値段もそれなりでしたけど
Mar 31, 2008 @ 20:01:26
全然覚えてません
ホテル名と鮭児で検索すると何件かヒットするのでおそらく鮭児でしょう。
。。。いいなぁ
私も食べたい。。。
サミットでもきっと出るのでしょうね、きっと。
それにしてもさんきちさん、いいところに泊まっていますね